Sóc la Mercè,
educadora alimentària

La meva passió és inspirar i acompanyar a persones en el camí cap a una alimentació, conscient i saludable.

M’encanta treballar amb infants, utilitzant activitats com jocs i tallers de cuina per ensenyar-los la importància d’una alimentació equilibrada i respectuosa amb el nostre entorn. Crec fermament en la connexió entre el que mengem i el món que construïm, i em dedico a unir salut, valors socials i compromís amb el medi ambient en cada iniciativa. Amb optimisme i la visió d’un món millor, faig de l’educació una eina transformadora.

Vaig començar a aprofundir en l’alimentació arrel d’uns problemes de salut. Una malaltia em va fer buscar i estudiar alternatives a les propostes mèdiques més convencionals on l’alimentació no era una prioritat. Vaig descobrir un món que em va apassionar. Els valors solidaris i socials han estat refermats gràcies als meus companys de camí de la cooperativa de consum Userda9.

Col·laboro amb professionals afins –educadors, cuiners, artistes, especialistes en salut…–, per promoure la salut i el consum responsable, a través dels hàbits alimentaris.

• Tècnica Superior en Dietètica – IFP Roger de Llúria
• Tècnica en Dietètica i Nutrició – Consell Alimentari de la Mediterrània
• Cursos de Cuina i Alimentació Natural – Ismet, E. Montse Bradford, Jorge Pérez Calvo, Esmeralda Berbel
• Curs de Cuiner de Col·lectivitats – Consell Alimentari de la Mediterrània
  

També sóc Arquitecta Tècnica per la UPC.  Aquesta formació ha estat un complement en la concepció d’uns valors que han contribuït a fer de mi la persona que sóc. Vaig col·laborar en definir la carta de colors de les façanes de Barcelona i durant 11 anys em vaig dedicar plenament a la investigació i documentació històrica per al manteniment i restauració monumental, a Gabinete del Color.