Cuina de temporada

Cuina fàcil d’hivern, de proximitat i saludables

Treballarem amb base als aliments imprescindibles per l’hivern. En aquesta època, necessitem preparacions calentes i aliments reconstituents, energètics i rics en vitamines que ens ajudin a escalfar-nos i mantenir les defenses fortes.

Potenciarem les verdures i fruites següents: les crucíferes (amb importants efectes preventius contra malalties degeneratives i tumorals), el grup de verdures amargues: carxofes, escarola, endívies  (amb efectes diürètics i protectors del fetge), les bledes i els espinacs (rics en minerals i antioxidants). Pel que fa a les fruites, l’hivern té menys diversitat que altres estacions. És important aprofitar el grup dels cítrics (taronja, mandarina, aranja, kiwi) pel seu contingut en vitamina C i antioxidants. Complementarem aquesta fruita amb les pomes i peres, recol·lectades a la tardor.

També tractarem la importància del consum d’aliments de temporada i de proximitat des de la vessant econòmica i sostenible

⇒ Es recomana davantal i carmanyola.
⇒ No cal coneixements previs.
⇒ Aliments ecològics i de temporada.

Ateneu l’Harmonia
Dimarts, del 29 de gener al 26 de març, 10.30 a 12.00 h (9 sessions setmanals)
Preu: 54,24 €
Material: 24,00 €
Preu reduït: 33,75 €
Material: 24,00 €
%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close